Meilleures recettes de pâtisserie pour les chefs

Un robot pâtissier offre mille et une possibilités. Si vous venez d'en acquérir un, les idées de recettes sucrées et salées proposées par la rédaction vous permettront de vous faire plaisir ou de dévoiler à votre entourage vos talents de cuisinier ou de pâtissier. Des recettes simples, classiques et inratables, c'est ce que nous vous proposons.

recette patisserie 

Toutes vos recettes pâtissières en un tour de main

Pouvoir apprécier une bonne brioche faite maison, c’est désormais un des plaisirs que vous pouvez vous offrir grâce à votre robot pâtissier. Pour plus de fantaisie, vous pouvez même y intégrer des fruits secs, des pépites de chocolats ou des noix de pécans, sans risque que l’appareil ne les mixe. Nous avons également sélectionné pour vous une multitude de recettes sucrées et des idées de desserts. Si vos enfants raffolent de mousse au chocolat, mais que vous n’avez pas encore acquis la bonne technique pour réussir ce plat gourmand, suivez notre recette et mettez votre robot pâtissier à contribution. 

Des recettes salées au robot pâtissier

Un tel appareil ne sert pas uniquement à préparer gâteaux et autres plats sucrés. Les recettes salées sont également au rendez-vous. Pâte brisée, pâte à pizza, soufflé… ces grands classiques n'auront plus de secrets pour vous. Vous saurez quelles proportions d’ingrédients sont nécessaires et votre robot pâtissier se charge du reste. Il malaxe ou pétrit le tout pour que le résultat tienne comme vous le souhaitiez. Vous trouverez dans nos recettes assez de suggestions pour ravir votre famille et impressionner vos invités.

Des livres de recettes pour mieux vous inspirer

« Mon robot pâtissier, un bonheur » par Laurence Guarneri est un des ouvrages de référence qui vous inspirera sûrement. Les recettes, salées et sucrées, sont illustrées et clairement expliquées, si bien que vous n’aurez aucun mal à bien utiliser votre robot pâtissier. Des délicieux macarons à l'incontournable bûche de Noël, les pâtisseries qui peuvent paraître complexes deviennent plus faciles à réaliser.

Un autre ouvrage, le « Robot pâtissier cook book – 100 pâtisseries du monde » de la Collection Carré des Marques vous réserve un véritable voyage culinaire autour du monde. Des macarons parisiens aux amaretti de Milan, il n’y a qu’un pas ou quelques pages. Ce voyage gustatif vous emmène jusqu’à Londres pour des scones, à Copenhague pour des brioches à la cannelle et outre-Atlantique, à New York, pour des cheesecakes.