Pâtisseries, viennoiseries, pâtes à pain… plusieurs recettes sont facilement réalisables avec un robot pâtissier. Vous économiserez ainsi des forces et gagnerez du temps.
Nous vous proposons ici la meilleure sélection de robots pâtissiers adaptés à tous les besoins, autant pour les professionnels que pour les particuliers. Outre les nombreuses options de ce type d'appareil et son design, la charge de travail qu'il peut supporter fait toute la différence.
Notre sélection de robots pâtissiers vous donnera un aperçu des modèles disponibles sur le marché. Les trois modèles choisis offrent des mouvements planétaires qui permettent de couvrir la totalité du bol. Ce mouvement planétaire est une particularité des robots pâtissiers puisque le crochet, le fouet ou le batteur tourne à la fois sur lui-même, facilitant ainsi le travail sur les bords comme au fond du bol.
Le Klarstein Bella Rossa est un modèle de robot pâtissier abordable qui dispose d'une capacité de travail tout à fait acceptable, mais il n'est pas destiné à un usage intensif. C'est l'appareil idéal pour les pâtissiers qui ne disposent pas d'un gros budget, mais souhaitent tout de même profiter des avantages d'un robot pâtissier.
Construit en plastique, le Klarstein Bella Rossa est néanmoins solide. Il peut accueillir jusqu'à 2 kg de pâte consistante (pain, pizza…) et fera plaisir à de nombreux pâtissiers et cuisiniers. Sa puissance maximale est de 1200 W et la capacité de son bol de 5,2 litres. Il est accompagné d'accessoires solides, à l'instar des crochets qui ont été coulés sous pression pour éviter qu'ils se tordent.
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Le modèle Artisan 5KSM150PSEER de Kitchenaid est très robuste. Il est entièrement constitué de métal et rassure par son poids imposant. Son design, à la fois élégant et vintage, est un plus pour la déco de la cuisine. Ses formes arrondies facilitent le nettoyage. Sa motorisation à transmission directe garantit une utilisation silencieuse et ne nécessite que peu de puissance électrique (300 W) pour un rendement exceptionnel, jusqu'à 2,7 kg de pâtes.
Ce moteur est aussi apprécié pour son endurance. Le bol du robot est muni d'une anse pour faciliter son utilisation. Le crochet pétrisseur ainsi que le batteur sont recouverts d'une couche de nylon antiadhésif. De ce fait, les pâtes n'attachent pas après avoir été travaillées. En option, d'autres accessoires transforment ce Kitchenaid Artisan en hachoir ou en mixeur. Sa garantie est de 5 ans.
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Le robot pâtissier KMM770 Major Premier nous a particulièrement séduits pour sa polyvalence. Ce modèle de 1200 W présente en effet un socle où l'on peut brancher un blender. Il résiste aux hautes températures et permet de préparer des potages, de la soupe, des compotes, du milk shake, etc. Son bol peut contenir 6,7 litres. Le crochet et le batteur sont fabriqués en métal pour faire face aux pâtes les plus denses. Une longue liste d'accessoires est compatible avec le robot, incluant entre autres un hachoir, une trancheuse, une râpe, une centrifugeuse et différentes filières pour les pâtes.
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Vous êtes sur le point d'acheter un robot pâtissier mais vous hésitez sur le choix de celui-ci ? Nous vous proposons un guide d'achat complet dans lequel vous apprendrez comment choisir votre robot préféré.
Etant donnée le prix conséquent de cet appareil, il est important de connaître toutes les caractéristiques et toutes les fonctionnalités possibles. Chacun de nos appareils testés est accompagné d'une fiche descriptive et d'une note. C'est un outil indispensable préparer des recettes pâtissières savoureuses.
| Modèle | Capacité du bol | Poids | Point fort | Puissance | Prix |
|---|---|---|---|---|---|
 Bosch MUM54A00 |
3,9 litres | 7,9 kg | Le DVD de recettes | 900 W | Voir le prix |
 Duronic SM100 |
4 litres | 4 kg | Abordable | 450 W | Voir le prix |
 H.Koenig KM68 |
5 litres | 7 kg | Les kits pasta et cookies | 1000 W | Voir le prix |
 H.Koenig KM80 multifonction |
5 L | 4,8 kg | Prix | 1000 W | Voir le prix |
 Kenwood Chef Elite KVC5320S |
4,6 litres | 10,7 kg | Nombreux accessoires | 1200 W | Voir le prix |
 Kenwood Chef Premier KMC570 |
4,6 litres | 7,7 kg | Revêtement antiadhésif du kit | 1000 W | Voir le prix |
 Kenwood Chef Titanium |
4,6 L | 9,2 kg | Nombreux accessoires | 1500 W | Voir le prix |
 Kenwood KM282 Prospero |
4,3 litres | 7,95 kg | Les accessoires supplémentaires | 900 W | Voir le prix |
 Kenwood kMix KMX51 |
5 litres | 8 kg | Le bol avec poignée | 500 W | Voir le prix |
 Kenwood KMM770 Major Premier |
6,7 litres | 11,26 kg | Choix de la rédaction | 1200 W | Voir le prix |
 Kenwood MultiOne KHH321WH |
4,3 litres | 5,28 kg | Nombreux accessoires fournis | 1000 W | Voir le prix |
 Kitchenaid Artisan |
4,83 litres | 11,3 kg | Appareil haut de gamme | 300 W (transmission directe) | Voir le prix |
 Klarstein Bella Rossa |
5 litres | 8 kg | Meilleur rapport qualité-prix | 1 200 W | Voir le prix |
 Moulinex Masterchef Compact QA200110 |
3,5 litres | 4,1 kg | Compact | 700 W | Voir le prix |
 Moulinex Masterchef Gourmet |
4 litres | 1,84 kg | Multifonction | 900 W | Voir le prix |
 Moulinex Wizzo |
4 litres | 4,7 kg | Fouet flex + nombreux accessoires | 1000 W | Voir le prix |
Comme son nom l'indique, un robot multifonction peut réaliser un grand nombre de tâches. Sa capacité augmente avec le nombre d'accessoires livrés avec l'appareil. En général, il permet de hacher, de râper et de mixer. Il peut aussi extraire du jus et de monter les œufs en neige. Par contre, son manque de puissance ne lui permet pas de travailler les pâtes en boulangerie et en pâtisserie : pâte à pain, pâte à pizza, pâte feuilletée, etc. Techniquement, le robot multifonction se base sur un socle qui accueille le moteur. C'est sur cette base que viennent se greffer les différents accessoires. En atteignant une grande vitesse de rotation, ce type de robot râpe, tranche, presse, broie et mixe sans difficulté. Certains appareils peuvent se transformer en centrifugeuse pour extraire du jus de différents fruits et légumes.
Le robot pâtissier tire sa particularité du mouvement tournant de son bras robotisé. Généralement très puissant, il est avant tout destiné à pétrir les pâtes et fouetter les crèmes. Son design massif qui rappelle les années 50 et 60 en fait aujourd'hui un objet décoratif particulièrement soigné par les plus grandes marques d'électroménagers. De plus en plus de modèles permettent aujourd'hui d'adjoindre de nouveaux accessoires. Les robots pâtissiers deviennent de fait multifonction lorsqu'ils peuvent hacher, râper ou encore mixer.
Le bol du robot pâtissier est bien plus grand que la capacité des ustensiles du robot multifonction. Pour les deux robots (pâtissier et multifonction), le couvercle antiprojection est indispensable afin d'éviter l'éclaboussure lors de la préparation de mets liquides.
Il existe trois types de moteurs pour les robots pâtissiers. D'abord, les robots à entraînement de courroie. Le moteur étant situé dans le socle, la transmission de la puissance se fait par l'intermédiaire d'une courroie. Il s'opère souvent une déperdition qu'il faut compenser par une hausse de puissance. Concrètement, avec un tel moteur, l'idéal est d'opter pour un robot de 1 000 W ou plus pour avoir une bonne puissance.
Le deuxième type de moteur est celui à transmission directe. La source de puissance directement implantée dans le bras sera efficacement exploitée.
Enfin, il y a le moteur asynchrone qui adapte automatiquement la vitesse de l'appareil selon la consistance de la pâte et l'accessoire utilisé.
